Per Einbu ble født i 1918 i Lesja. Foreldrene hans var Berta og Ragnvald Einbu. Ragnvald var en anerkjent maler og treskjærer, og han restaurerte og dekorterte omlag 20 kirker. 

I 1936-37 gikk  Per på treskjærer- og snekkerlinje ved fylkesskolen i Ringebu  og deretter på Hjerleid husflidsskole. Etter krigen studerte Per 1945-46 i Oslo ved Bjarne Engebret tegneskole.

Fra 1946-56 underviste Per kunst ved Hjerleid .Han var også en velkjent treskjærer og blant hans mange verk er   setene og benkene i det velkjente Dovregubbens Hall.

I 1960 flyttet Per og hans kone Agnes til Søndre Land. I 24 år arbeidet han som arbeidsformann ved Hov møbelfabrikk. Per har fortsatt å være veldig aktiv som pensjonist og hans utskjæringer, tegninger og malerier er populære. Han har også illustrert mange bøker opp gjennom årene.